بزرگنمايي:

پیام مازند - محققان پارک علم و فناوری مازندران موفق به تولید مکمل پروبیوتیک‌های متناسب با عادت خوراکی ایرانیان شدند.
به گزارش ایسنا مازندران، به نقل از روابط عمومی پارک علم و فناوری مازندران این مکمل حاوی انواع باکتری‌های مفید و متابولیت‌های اثربخش بوده و برای تولید محصولات غذایی فراسودمند و مفید سلامت بخش نظیر دوغ پروبیوتیک، ماست پروبیوتیک، شکلات سین بیوتیک به‌عنوان ماده اولیه کاربرد دارد.
بهزاد علاءالدینی مدیرعامل شرکت شمس باوران سلامت نور مستقر در مرکز رشد واحدهای فناور شهرستان آمل در این خصوص گفت: برای هر تن از بچ تولید این محصولات فرمولاسیون آن‌ها استفاده‌ شده و محصول استاندارد پروبیوتیک حاصله در هر گرم محصول، دارای حدود 10 میلیون باکتری مفید می‌باشد که البته تعداد باکتری در گرم محصول، بسته به طراحی که برای مکمل انجام می‌شود، قابلیت تغییر کاهشی و افزایشی دارد.
وی تصریح کرد: کلیه باکتری‌های مفید مورد استفاده در مکمل بومی کشور بوده و با توجه به شرایط اقلیمی و تغذیه‌ای مردم کشور، کاملاً سازگار و اثربخش است.
مدیرعامل شرکت شمس باوران سلامت نور به توان تولید مکمل پروبیوتیک اشاره کرد و گفت: در حال حاضر با توجه به روش فناوری منحصربه ‌فردی که این واحد فناور، پس از سال‌ها تحقیق به آن دست‌یافته است، می‌تواند در ماه حدود 2 هزار واحد مکمل پروبیوتیک تولید کند.
علاء الدینی در ادامه بیان کرد: اگر هر واحد مکمل را برای یک ‌تن محصول پروبیوتیک در نظر بگیریم، می‌توانیم با این میزان تولید در ماه، 2 هزار تن محصول غذایی پروبیوتیک را به‌عنوان ماده اولیه، در کارخانجات تأمین و در صورت حمایت مناسب برای توسعه آن قابلیت تولید این مکمل صنعتی، با توجه به دانش موجود، به هر میزانی می‌باشد.
وی خاطرنشان کرد: از دیگر مزایا این محصول را قیمت کاملاً رقابتی با نمونه‌های خارجی، کیفیت بالا ازلحاظ نوع و تعداد باکتری و متابولیت های اثربخش موجود در مکمل، قابلیت زنده‌مانی بالای باکتری‌های این مکمل در محصولات غذایی فراسود مند در طول مدت‌زمان نگهداری محصول غذایی تولید شده، جلوگیری از خروج ارز و حتی دارا بودن زمینه صادرات و ارزآوری آن، پیشگیری‌کننده از انواع بیماری‌ها در کوتاه و درازمدت، بالا بردن سطح سلامت و ایمنی بدن افراد جامعه عنوان کرد.
مدیرعامل شرکت شمس باوران سلامت نور تصریح کرد: تا سال 2025 گردش مالی این مکمل‌ها در جهان از 32 میلیارد دلار امروز به حدود 72 میلیارد دلار خواهد رسید که این رقم نشان‌دهنده اهمیت رو به رشد مصرف و تجارت این محصولات در دنیا دارد.
انتهای پیام