چاپ

پیام مازند - طبق بررسی میدانی ز بازار ماهی فروشان ساری و فریدونکنار استان مازندران ، ماهی کفال با وزن 300 تا 500 گرمی در هر کیلو با قیمت 80 تا 120 هزار تومان و با وزن یک کیلو گرم تا 200هزار تومان عرضه می شود.
ماهی سفید دریایی در اوزان مختلف از500 گرم تا حدود یک کیلو و نیم که به نسبت ماهی کفال بسیار کمتر صید و عرضه می شود ، درهر کیلوگرم ، 60 تا 270 هزار تومان به فروش می رسد.

کپور دریایی یکی دیگر از گونه های ماهیان استخوانی دریایی خزر است که در پنج سال اخیر به وفور در تور ماهیگیران قرار می گیرد ،این گونه ماهی دریایی نیز با وزن یک کیلوگرم تا حدود 2کیلو گرم با قیمت 100 تا 170 هزار تومان عرضه می شود.
نوسان قیمت ماهیان دریایی حتی به صورت روزانه چندان تعجب برانگیز نیست چون همواره قیمت آبزیان در فصل صید ماهیان دریایی از دریای خزر در شمال بر اساس مقدار صید و عرضه و تقاضا در نوسان است ، یعنی نرخ ماهی در این بازار با " چوب‌زنی " که نوعی مزایده نزدیک به حراج است ، تعیین می شود. طبق آمار رسمی شیلات مازندران صید ماهیان دریایی به دلیل شرایط نامساعد جوی نسبت به سال گذشته حدود 18 درصد کاهش دارد.
هر ساله با آغاز صید ماهیان استخوانی از دریای خزر بیشترین صید فصل پاییز مربوط به ماهی کفال است و با سرد تر شدن هوا صید ماهی سفید بیشتر از کفال می شود.
یکی از حجره داران بازار ماهی فروشان فریدونکنار با اظهار این که درحال حاضر به دلیل کاهش صید قیمت ماهی بالا رفته است، گفت: از آن جایی که تقاضا به نسبت عرضه نیز بیشتر است، بازار ماهی در چنین شرایطی نیز رونق دارد.
حسن تورانداز درگفت و گو با حبرنگار ایرنا ، ابراز امیدواری که با تغییرات جوی بار دیگر با افزایش صید ،قیمت انواع ماهی نیز کاهش خواهد یافت ،ادامه داد: با توجه به تازه خوری ماهی ، همواره عرضه و تقاضا تعیین کننده و عامل نوسانات قیمت این غذای دریایی پر طرفدار در شمال است.
وی تصریح کرد: تمامی ماهیان استخوانی کفال ، سفید و کپور دریایی طی 10 روز گذشته تا 15درصد کمتر نسبت به قیمت فعلی در بازار عرضه می شده است، اما اکنون به دلیل کاهش صید شاهد افزایش قیمت هستیم.

پیام مازند

کاهش 18درصدی صید ماهیان دریایی در مازندران
طبق اعلام شیلات مازندران صیادان شرکت‌های تعاونی پره استان از ابتدای شروع فصل در 17 مهرماه تاپایان آبان ماه موفق شدند 416 تن انواع ماهیان استخوانی را صید و به بازار عرضه کنند که کاهش 18 درصدی را نسبت به مدت مشابه سال قبل نشان می‌دهد.
بنابر این گزارش ،ارزش اقتصادی این میزان صید 67 میلیارد تومان است که به لحاظ ارزش اقتصادی نسبت به مدت مشابه سال قبل 55 درصد رشد دارد.
شیلات مازندران ترکیب گونه‌های صید شده را 60 درصد ، کفال20 درصد سفید و 20 درصد نیز کپور اعلام کرد که گونه ماهی سفید درسبد صید افزایش 10درصدی داشته که دلیل آن، اجرای طرح های کمک به تکثیر طبیعی ماهی با مشارکت خود صیادان و نیز تکثیر و رهاسازی چندین میلیون قطعه بچه ماهی سفید هرساله به دریا در راستای بازسازی ذخایر آبزیان دریایی است.
همسو با رویکرد بازسازی به روش طبیعی و مصنوعی با هدف حفظ ذخایر دریای خزر تکثیر و رها سازی بچه ماهی به ویژه سفید و کپور هر ساله در دستور کار شیلات مازندران قرار می گیرد که از نیمه دوم اسفند به 2روش شیل گذاری (رها کردن ماهیان مولد در مناطق مشخصی از رودخانه های شیلاتی) و ایجاد استخر در کنار اتحادیه های صیای پره مستقر در ساحل دریای خزر صورت می گیرد.
مرکز تکثیر ، پرورش و باز سازی ذخایر آبزیان شهید رجایی ساری که مسئولیت تکثیر بچه ماهیان را بر عهده دارد، لارو های ماهی را پس از پرورش به وزن هشت تا 9 گرم ، با هماهنگی اتحادیه صیادی پره ،یگان حفاظت آبزیان شیلات و حفاظت محیط زیست در رودخانه های استان رها می کند.
طبق اعلام رسمی شیلات مازندران امسال 70 میلیون قطعه بچه ماهی سفید ، 12میلیون قطعه بچه ماهی کپورو حدود پنج میلیون قطعه بچه ماهی خاویاری از سوی اتحادیه صیادی پره در رودخانه های شیلاتی استان رها سازی شد.
صید و ماهیگیری در سواحل دریای خزر به روش " پره " است به این صورت که تورهایی با ارتفاع هفت تا 10 متر و به طول یک هزار و 200 متر به کمک یک قایق به صورت نیم دایره در فاصله مشخصی از ساحل دریا ( 14 متری عمق دریا ) ریخته و پس از انباشته شدن از ماهیان استخوانی شامل گونه های کفال، سفید و کپور، به وسیله تراکتور به ساحل کشیده می‎شود.
سر صیاد ، فوکا پوش ( صیادان باچکمه های بلند) تور ریز ، چینت چی ( مرمت کار تور ) قایقران و تراکتور ران از نیروهای اصلی در انجام صیادی پره هستند.
رونق بازار ماهیان پرورشی مازندران
بررسی ها نشان می دهد که افزایش قیمت ماهاین دریایی سبب شد تا تقاضای خرید ماهیان پرورشی بیشتر شود ، درحال حاضر ماهی سفید پرورشی درشت با وزن بیش از یک کیلو گرم ، بین 120 تا 130 هزار تومان عرضه می شود وقیمت کپور و آزاد نیز به ترتیب 80 و 50 هزار تومان است که به نسبت وزن بالا در مقایسه با ماهیان دریایی با قیمت حدود 40 درصد پایین تر خرید و فروش می شود.
انواع ماهی قزل آلا به عنوان ماهیان پرورشی سردآبی رودخانه های هراز آمل و چشمه کیله تنکابن هم با قیمت 110 تا 115 هزار تومان در هر کیلو گرم به فروش می رسد.
حجره داران بازار ماهی فروشی ساری به استقبال مردم به خرید ماهیان پرورشی و رونق بازار اشاره کردند و گفتند : از آنجایی که قیمت ماهیان پرورشی به نسبت ماهیان دریایی تا 40 درصد کمتر است ،خرید و فروش مناسب است.