پیام مازند- محسن علی گل زاده با اعلام خبر فوق در جمع خبرنگاران گفت: کاهو یکی از
سبزی‌های مهم و پرکاربرد و از سبزی‌های فصل خنک است که کشت آن معمولاً از
اوایل پاییز در مناطق گرمسیر تا اوایل بهار در مناطق سردسیر انجام می‌گیرد.
مدیر جهاد کشاورزی شهرستان بابل با بیان اینکه امسال 142 هکتار زمین
کشاورزی این شهرستان زیر کشت پاییزه کاهو رفت، افزود: کاهو منبع غنی از
ویتامین های K و A و منبع غنی آهن، کلسیم و فسفر است و پیش بینی می شود
امسال در مزارع شهرستان متوسط عملکرد این محصول 45 تن در هکتار باشد.
گل زاده با اشاره به اینکه عملیات برداشت کاهو در سطوح کوچک به
وسیله‌ی دست و با استفاده از چاقوهای تیز و دسته‌بلند و در سطوح بزرگ توسط
ماشین‌های مخصوص برداشت کاهو انجام می‌شود، تصریح کرد: به دلیل آنکه آب،
بیشترین حجم کاهو را شامل می‌شود نمی‌توان آن را منجمد، خشک و یا کنسرو کرد
و باید به‌صورت تازه مصرف شود.