بزرگنمايي:

پیام مازند - ایسنا / کمبود مواد مغذی می‌تواند نشانه‌هایی را در بدن ایجاد کند. سوراب ستی، متخصص گوارش ساکن کالیفرنیا، در نیویورک‌پست به این پنج نشانه پرداخته است.
ناخن‌های شکننده
ناخن شکننده نشانه کمبود آهن و پروتئین در رژیم غذایی است. ناخن‌ از پروتئین کراتین تشکیل شده، بنابراین مصرف مقدار کافی پروتئین برای حفظ سلامت و استحکام آن‌ها ضروری است. مقدار مجاز توصیه‌شده در رژیم غذایی 0.8 گرم پروتئین به ازای هر کیلوگرم وزن بدن است.
شکنندگی ناخن‌ در خانم‌ها بیش از آقایان است که احتمالا یا به‌دلیل شست‌وشوی مکرر دست‌ها، از بین رفتن رطوبت ناخن‌، استفاده از استون، و زندگی در هوای سرد و خشک است، یا به‌دلیل افزایش سن و پیری. اختلالات تیروئید و کم‌خونی ناشی از فقر آهن را هم می‌توان از دیگر دلایل احتمالی در نظر گرفت. غذاهای غنی از آهن عبارتند از: گوشت قرمز، مرغ، ماهی، اسفناج، لوبیا، غلات کامل و تخم مرغ.
پرش پلک‌
به گفته ستی، لرزش و پرش پلک‌ یا اندام‌ها ناشی از کمبود منیزیم است که در انتقال تکانه‌های عصبی نقش بسیار مهمی دارد. میوکیمیا (Myokymia) اصطلاح علمی برای لرزش ماهیچه حلقوی چشم (orbicularis oculi) است. ماهیچه حلقوی چشم عضله‌ای است که چشم را احاطه می‌کند و سبب بسته شدن پلک‌ها و انقباض غیرارادی آن‌ها می‌شود. این عارضه ممکن است به‌دلیل استرس، خستگی، مصرف کافئین، بی‌تعادلی الکترولیت، خستگی چشم ناشی از خیره شدن طولانی مدت به کامپیوتر، مصرف برخی داروها و به‌ندرت، اختلالات مغز و سیستم عصبی ایجاد شود. منیزیم در عملکرد ماهیچه‌ها نقش مهمی دارد، اما به‌رغم محبوبیت مکمل‌های منیزیم،‌ کارشناسان توصیه می‌کنند که حتما با پزشک مشورت کنید تا منیزیم متناسب با نیازهای شما را تجویز کند.
صدای مفاصل
ترک خوردگی، ساییدگی، و کوبیدگی، همه این‌ها ممکن است در مفاصل مختلف مانند مفاصل زانوها، انگشتان دست یا شانه‌ها صداهایی وجود آورند و این اتفاق با بالا رفتن سن شایع‌تر می‌شود. با این حال، ستی می‌گوید که «چنین چیزی ممکن است علامت هشدار کمبود ویتامین دی‌3 یا کلسیم باشد». کلسیم در ساخت و نگهداری استخوان‌های قوی موثر است، در حالی که ویتامین دی به بدن کمک می‌کند تا کلسیم موجود در مواد غذایی مانند شیر، ماهی ساردین و سبزیجات برگ‌دار را جذب کند.
سفیدی زودهنگام موها
سفیدی زودهنگام مو به این معناست که موها در سفیدپوستان قبل از 20 سالگی و در آمریکایی‌های آفریقایی‌تبار قبل از 30 سالگی شروع به سفید شدن کنند. محققان دلیل اصلی این عارضه را نمی‌دانند، اما انگشت اتهامشان به سمت ژنتیک، بیماری‌های خودایمنی، آلودگی، سیگار، استرس و کمبود ویتامین نشانه می‌رود. به گفته ستهی، این مسئله ممکن است به کمبود ویتامین ب12، که برای تولید گلبول‌های قرمز خون و انتقال اکسیژن در فولیکول‌های مو ضروری است، مربوط باشد، یا نشانه کمبود مس باشد که ملانین تولید می‌کند و به موها رنگ‌ می‌بخشد.
به‌راحتی کبود شدن بدن
کبودی که به‌راحتی ایجاد شود، ممکن است به دلیل کهولت سن باشد، زیرا پوست بدن با گذشت سال‌ها نازک می‌شود. همچنین می‌تواند دلیل ژنتیکی داشته باشد و به همین دلیل برخی افراد بیشتر مستعد کبودی‌اند. بیماری‌های زمینه‌ای مانند سندرم کوشینگ یا سندرم اهلرز-دانلوس از دیگر دلایل احتمالی کبودی‌اند. همچنین ممکن است داروهایی مانند آسپرین یا رقیق‌کننده‌های خون، که قابلیت لخته‌شدن خون را کاهش می‌دهند، عامل کبودی باشند. ستهی می‌گوید که کمبود ویتامین ث، که سبب تشکیل کلاژن است، یکی از دلایل کبودی بدن است و کمبود ویتامین کا 1 هم، که در لخته‌شدن خون موثر است، ممکن است سبب کبودی شود.