پیام مازند - خراسان / غذاهای فرآوری شده به هر غذایی اطلاق می‌شود که از حالت طبیعی خود تغییر یافته است و می‌تواند شامل غذایی باشد که مواد نگه دارنده، مواد مغذی، طعم دهنده‌ها، نمک‌ها، قندها یا چربی‌ها به آن اضافه شده است. علاوه بر این یک گروه غذاهای فوق فرآوری‌شده هم داریم که به‌طور معمول نتیجه فرایندهای تولید فشرده هستند. آن ها از غذاها و مواد افزودنی ساخته می‌شوند. می‌خواهیم بدانیم استفاده روزمره از این غذاها چه تاثیری بر سلامت خواهد گذاشت؟
بازار ![]()
چطور روی بدن تاثیر می‌گذارند ؟
مصرف بیش از اندازه
بعضی از غذاهای فرآوری شده حاوی مقدار زیادی نمک، چربی و شکر هستند. این نوع غذاها به دلیل طعم و مزه خوبی که دارند باعث می‌شوند بیشتر از آن‌ها مصرف کنید و مقدار زیادی از مواد مضر را وارد بدن کنید.
ابتلا به سرطان
یک مطالعه نشان داد که خطر ابتلا به سرطان با میزان مصرف غذاهای فوق فرآوری شده افزایش می‌یابد.
سرشار از مواد غیرمفید
بعضی از گزینه‌های فرآوری‌شده، آن چه بدن شما نیاز دارد را به آن نمی‌دهند. غذاهایی که به شدت فرآوری شده‌اند، از مواد مغذی اصلی محروم هستند.
هضم سریع غذا
غذاهای فرآوری‌شده‌ی سنگین سریع‌تر هضم می‌شوند. این بدان معناست که بدن شما هنگام هضم غذاهای فرآوری‌شده کالری کمتری می‌سوزاند، در نتیجه حفظ وزن سالم برایتان دشوارتر می‌شود.
راه‌هایی برای جایگزین‌های بهتر
برچسب محصولات
اگر نمی‌توانید بیشتر مواد تشکیل‌دهنده یک غذا را تلفظ کنید، به احتمال زیاد آن غذا به شدت فرآوری شده است و احتمالاً برای شما خیلی خوب نیست. به دنبال گزینه‌های غذایی کامل یا گزینه‌هایی با مواد تشکیل‌دهنده کمتر باشید.
تازه و طبیعی
سعی کنید در فروشگاه از بخش مواد غذایی تازه خرید کنید. گوشت‌هایی که کمتر فرآوری شده‌اند، مانند غذاهای دریایی یا سینه مرغ، بهترین هستند. از گزینه‌های به شدت فرآوری شده مانند سوسیس یا بیکن خودداری کنید.
آشپزی در خانه
وقتی برای غذا خوردن بیرون می‌روید، تشخیص این که واقعاً چه چیزی در غذایتان است دشوار است. اگر در خانه آشپزی کنید، کنترل موادی که در وعده‌های غذایی خود قرار می‌دهید در دست شماست.