پیام مازند - سلامت نیوز / دارچین و جوز هندی هر دو حاوی ترکیبات آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی هستند، اما شواهد علمی درباره تأثیر آن‌ها بر قند خون یکسان نیست. پژوهش‌ها نشان می‌دهند دارچین ممکن است به کاهش قند خون و بهبود حساسیت به انسولین کمک کند، در حالی که شواهد مربوط به جوز هندی عمدتاً به مطالعات حیوانی محدود است.
دارچین و جوز هندی از ادویه‌های معطری هستند که علاوه بر طعم‌بخشیدن به غذاها، ممکن است فوایدی برای سلامتی داشته باشند. هر دو دارای ترکیبات آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی هستند، اما شواهد پژوهشی نشان می‌دهد دارچین در مقایسه با جوز هندی، گزینه امیدوارکننده‌تری برای کمک به کنترل قند خون است.
قند خون میزان گلوکز موجود در جریان خون را نشان می‌دهد. بالا بودن قند خون می‌تواند خطر ابتلا به پیش‌دیابت و دیابت نوع ۲ را افزایش دهد. اصلاح رژیم غذایی یکی از راه‌های کمک به کنترل قند خون است.
دارچین ممکن است به کاهش قند خون و هموگلوبین A1c، بهبود حساسیت به انسولین و کنترل افزایش قند خون پس از غذا کمک کند.
برخی مطالعات حیوانی نشان داده‌اند جوز هندی نیز ممکن است قند خون را کاهش دهد، اما برای مشخص شدن ایمنی و اثربخشی آن در انسان به پژوهش‌های بیشتری نیاز است.
دارچین چگونه قند خون را کاهش می‌دهد؟
مصرف روزانه دارچین با کاهش احتمال بالا رفتن قند خون ارتباط داده شده است؛ موضوعی که برای افراد مبتلا به دیابت یا کسانی که در معرض خطر ابتلا به این بیماری قرار دارند، اهمیت دارد.
بر اساس یک مطالعه مروری، افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ و پیش‌دیابت که به‌طور روزانه دارچین مصرف کرده بودند، کاهش قابل‌توجهی در سطح گلوکز خون داشتند.
افراد مبتلا به دیابت یا انسولین کافی در بدن تولید نمی‌کنند یا سلول‌های آن‌ها به‌درستی به این هورمون پاسخ نمی‌دهند. انسولین به انتقال گلوکز از خون به داخل سلول‌ها کمک می‌کند. دارچین ممکن است تا حدی عملکردی شبیه انسولین داشته باشد و به ورود قند خون به سلول‌ها و کاهش سطح گلوکز کمک کند.
دارچین همچنین ممکن است سطح هموگلوبین A1c را کاهش دهد. این شاخص آزمایشگاهی، میانگین وضعیت قند خون در حدود دو تا سه ماه گذشته را نشان می‌دهد. برخی پژوهش‌ها حاکی از آن هستند که مصرف روزانه دارچین می‌تواند به کاهش هموگلوبین A1c در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ کمک کند.
سازوکارهای احتمالی تأثیر دارچین بر قند خون
افزودن دارچین به رژیم غذایی ممکن است از چند مسیر به کنترل قند خون کمک کند:
خواص آنتی‌اکسیدانی: دارچین سرشار از ترکیبات آنتی‌اکسیدانی است که می‌توانند از سلول‌ها در برابر آسیب محافظت کنند و التهاب را کاهش دهند. رژیم غذایی غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها ممکن است خطر ابتلا به برخی بیماری‌های مزمن، از جمله دیابت نوع ۲، را کاهش دهد.
بهبود حساسیت به انسولین: دارچین ممکن است با افزایش حساسیت سلول‌ها به انسولین به کاهش قند خون کمک کند. انسولین هورمونی است که انتقال گلوکز به سلول‌ها و استفاده از آن برای تأمین انرژی را تسهیل می‌کند. در یکی از مطالعات، زنان مبتلا به سندرم تخمدان پلی‌کیستیک (PCOS) که به مدت ۱۲ هفته روزانه ۱.۵ گرم دارچین مصرف کردند، کاهش قابل‌توجهی در سطح انسولین ناشتا و بهبود حساسیت به انسولین نشان دادند.
کنترل قند خون پس از غذا: افزایش قند خون پس از خوردن وعده غذایی یا میان‌وعده طبیعی است. مصرف دارچین همراه غذا ممکن است به کاهش سرعت افزایش قند خون پس از وعده غذایی کمک کند.
دارچین علاوه بر اثر احتمالی بر قند خون، ممکن است خطر برخی عوارض جدی دیابت، از جمله بیماری قلبی، را نیز کاهش دهد. یک فراتحلیل نشان داده است مصرف روزانه دو گرم دارچین می‌تواند فشار خون را به‌طور قابل‌توجهی کاهش دهد.
باید توجه داشت که بیشتر مطالعات در این زمینه روی دارچین کاسیا انجام شده‌اند؛ با این حال، پژوهش‌های اختصاصی درباره دارچین سیلان نیز اثرات مثبتی بر کنترل قند خون گزارش کرده‌اند.
با وجود این فواید احتمالی، دارچین جایگزین داروهای دیابت یا درمان تجویزشده توسط پزشک نیست.
چه مقدار دارچین باید مصرف کرد؟
در بسیاری از مطالعات مربوط به فواید دارچین، مصرف روزانه حدود ۶ گرم از این ادویه بررسی شده است. با این حال، مصرف بیش از اندازه دارچین کاسیا می‌تواند خطر مسمومیت با کومارین را افزایش دهد.
کومارین ترکیبی گیاهی است که مصرف زیاد آن می‌تواند برای بدن سمی باشد. دریافت مقادیر بالای این ماده در طولانی‌مدت ممکن است به کبد آسیب برساند.
بنابراین، پیش از افزایش میزان مصرف دارچین با پزشک مشورت کنید و بدون راهنمایی پزشکی، روزانه بیش از یک گرم مصرف نکنید.
جوز هندی نیز به کنترل قند خون کمک می‌کند؟
جوز هندی نیز مانند دارچین دارای خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی است و ممکن است به کاهش قند خون کمک کند. این ادویه از دانه‌های درخت همیشه‌سبز Myristica fragrans به دست می‌آید و پس از آسیاب شدن در غذاها استفاده می‌شود.
برخی مطالعات حیوانی نشان داده‌اند مصرف دوزهای بالای عصاره جوز هندی می‌تواند حساسیت به انسولین را به‌طور قابل‌توجهی افزایش دهد و سطح قند خون را کاهش دهد.
با این حال، هنوز پژوهش انسانی معتبری وجود ندارد که ایمنی و اثربخشی جوز هندی را برای کنترل قند خون تأیید کند. بنابراین نمی‌توان آن را به‌عنوان یک روش اثبات‌شده برای پیشگیری یا درمان قند خون بالا معرفی کرد.
راهکارهای طبیعی دیگر برای کاهش قند خون
در کنار داشتن رژیم غذایی سالم، برخی تغییرات در سبک زندگی نیز می‌توانند به کنترل قند خون کمک کنند، از جمله:
فعالیت بدنی روزانه
مدیریت استرس
خواب کافی و باکیفیت
پرهیز از دود دخانیات